🍰 파티시에 – 달콤함과 예술을 굽는 디저트 전문가
🧁 케이크, 초콜릿, 타르트 등 다양한 디저트를 제작합니다.
🥄 반죽, 굽기, 데코레이션까지 섬세한 작업이 요구됩니다.
🎨 모양, 맛, 향을 동시에 고려한 창의성이 중요합니다.
📋 재료 이해와 위생, 식품 과학 지식도 함께 필요합니다.
📷 디저트 카페 창업, 디저트 브랜드 론칭도 가능성 있습니다.
기대 효과
– 오감 활용력과 손기술 향상
– 창의력과 끈기, 집중력 강화
진로 확장
– 제과제빵과, 호텔조리과 등 진학
– 디저트샵 운영, 파티쉐, 푸드스타일리스트 등 진출 가능
강의 내용 미리보기
교육 목표 :
다양한 재료로 만드는 제과제빵 제품에 관한 설명으로 학생들에게 파티시에에 대한 흥미와 적성을 유도한다
강의 전개 :
파티시에(제과제빵사)에 대해 알아보기, 필요 역량 알아보기, 진로 방향과 전망 알아보기, 질문과 답변
체험 내용 :
학생들이 직접 모양대로 컵케이크를 만들거나 쿠키를 장식하는 활동을 통해 오감을 활용하여 제과제빵을 체험해본다